マコモタケの特徴は何といってもその触感。サクッとした味わいは一度食べたら忘れられません。「万葉まこもDAYS」では浜北のシェフたちが、和・洋・中・スイーツなど、それぞれの得意分野で一押しのメニューを提案します。

この期間限定の味、ご賞味あれ。

「浜北万葉まこも」は浜北商工会が中心となって、地域の農商業の振興のためにプロモーションをしてきました。平成27年度は浜北万葉まこもDAYS参画事業者が20社に上り、平成28年度は29事業者が参画しています。

まこもの若葉を乾燥させ粉砕したパウダーは、ビタミンAとαカロテンを多く含み、鮮やかな緑色で食材として珍重されています。スイーツや麺などに使われ、食べる人の目と舌を楽しませてくれます。